Vollkornbrot

Artikelnummer: AR202402117
Kategorie: Ernährung
Hersteller: COMPO

Lecker Brot!

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Beschreibung

Geschmacklich punktet Vollkornbrot mit einer robusten, nussigen Note. Durch die Verwendung des ganzen Korns kommt eine angenehme Tiefe und ein leicht herzhafter Geschmack zustande. Es ist oft etwas kräftiger im Vergleich zu weißem Brot, was vielen Menschen besonders gut gefällt. Die Form kann je nach Hersteller variieren, aber typischerweise ist Vollkornbrot eher kompakt und schwerer als sein weißes Pendant. Es zeigt oft eine kräftige Kruste, die beim Anschneiden leicht knackt. Die inneren Strukturen können von locker-luftig bis dichter und körniger sein. Materialtechnisch steht natürlich das Vollkornmehl im Mittelpunkt. Hier werden alle Bestandteile des Getreidekorns verwendet – sowohl der Keim als auch die Randschichten des Korns. Das verleiht dem Brot nicht nur seine charakteristische Farbe, sondern auch einen höheren Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen im Vergleich zu raffiniertem Mehl. Was die weiteren Punkte angeht, könnte man noch auf die gesundheitlichen Vorteile eingehen. Vollkornbrot ist reich an Ballaststoffen, was die Verdauung fördert, und es kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabiler zu halten. Zudem gibt es dem Brot eine gewisse Sättigungskraft, was gerade für einen langen Arbeitstag oder die Ausbildung im E-Commerce vorteilhaft sein kann.